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多力滋味
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逗逗飞的厨房
大酱焖鱼是海边人最简单最朴素也最地道的吃法，没有之一！酱香浓郁，鱼肉鲜美，原汁原味！今天分享的是一道酱焖鲅鱼的做法，还加了超级入味的粉条，嗷嗷下饭！有了多力压榨玉米油的加持，滴滴锁鲜，更加鲜香味浓哦！
用料
鲅鱼
1条
粉条
1把
黄豆酱
2勺
料酒
2勺
葱
半根
姜
2片
糖
5克
花椒粉
2勺
鸡精
1勺
多力压榨玉米油
约30克
盐
1小勺
嗷嗷下饭的鲅鱼炖粉条的做法
粉条提前用冷水泡软。
鲅鱼洗净，去鳍去内脏，一定要把内腔腹膜和鱼血都要处理掉，否则会发苦发腥。
切段，适量葱姜、料酒和1勺盐腌渍备用。
起锅加入约30克多力压榨玉米油。
加入一部分葱花和姜末爆香。
加入2大勺黄豆酱、1勺花椒粉和小勺白糖，大酱炖鱼去腥提鲜，一般海边人都是用大酱炖鱼的。
翻炒均匀，炒出酱香。
下入鱼块。
轻轻翻炒两下，使鱼块蘸满酱汁。
加入腌渍的料汁，加水（可加半罐啤酒去腥）没过鲅鱼。
加1勺鸡精1勺料酒半勺老抽和剩余的姜末，再铺上粉条，烧开后盖盖中小火炖熟，大约十分钟即可。
开锅收汁，撒上葱花或香菜出锅即可。
上桌了！嗷嗷下饭！
有了多力压榨玉米油的加持，滴滴锁鲜，更加鲜香味浓哦！
粉条入味好吃。
鱼肉鲜美，酱香浓郁。